LOG IN

bean to bar chocolate at home

การจะทำช็อกโกแลตแบบ small batch ที่บ้านนั้นใช้อุปกรณ์ต่างๆที่สามารถหาได้ไม่ยาก พวกเราอยากแนะนำอุปกรณ์ที่พวกเราใช้กันเป็นประจำกันจากประสบการณ์ตรงในบทความนี้กันนะคะ อุปกรณ์เหล่าน

หวาน-มัน-ขม: มีอะไรในแท่งช็อกโกแลต?

เริ่มมีเพื่อนๆหลายคนที่ติดตามบล็อกและเฟซบุคเรามาสักพักสนใจอยากจะเริ่มทำช็อกโกแลตกันสักแท่ง เราลองมาทำความรู้จักส่วนประกอบของช็อกโกแลตกันก่อน ถึงแม้ส่วนประกอบของฉลากห่อช

Aimmika Chocolate

ปลายปี 2017 เป็นช่วงเวลาที่ชายคนหนึ่งได้ให้กำเนิดแบรนด์ช็อกโกแลตไทยนามว่า Aimmika ที่เป็นจุดรวมเรื่องราวแห่งโชคชะตาและความพยายามที่ไม่หยุดยั้ง ครั้งนี้เราได้มีโอกาสพูดคุยแบบเป็น

Siamaya Chocolate: ความเป็นไทยจากใจคนต่างแดน

อีกหนึ่งความฝันของการพาช็อกโกแลตไทยเติบโตไประดับโลก คือ จุดเริ่มต้นเล็กๆของ Siamaya Chocolate  ทริปเชียงใหม่ครั้งที่ผ่านมาพวกเราได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตช็อกโกแลตของ Siamaya Chocolate

ทดลองช็อกโกแลตในร้าน Blackitch Artisan Kitchen

จากแนวคิดการทำอาหารแบบ  Zero Waste สู่การทดลองกระบวนการช็อกโกแลตสุดลึกล้ำที่รอให้ทุกคนได้สัมผัส ทริปเชียงใหม่ครั้งนี้เราได้รับเกียรติจาก เชฟแบล็ค ภานุภน บุลสุวรรณ มาร่วมแลกเปลี่ย