LOG IN

chocolate unfolding Christmas special : Godiva Ice cream

by bean.blah.blah

หลายคนคงทราบแล้วว่าGodiva ช็อกโกแลตระดับตำนานที่มีอายุกว่า 90ปีเพิ่งมาเปิดสาขาที่เมืองไทยเมื่อไม่กี่เดือนมานี้ พวกเราเลยอยากใช้โอกาสพิเศษในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ทำการรีวิวไอศกรีมช็อกโกแลตจาก Godiva ซึ่งยังไม่มีขายในสาขาที่ไทย จึงบินลัดฟ้ามารีวิวไกลถึงสาขาเซี่ยงไฮ้

สาขานี้ตั้งอยู่ที่ Xintiandi Shanghai ย่านท่องเที่ยวสุดฮิปใจกลางเมืองที่หลายคงน่าจะรู้จักดี ด้วยความพิเศษของตัวตึกจึงทำให้ Godiva ต้องออกแบบร้านให้เข้ากับสถานที่ แต่ภายในก็ยังตบแต่งด้วย mood and tone เหมือนกับทุกสาขาทั่วเอเชีย
ในเรื่องของตัวเลือกนั้น ไอศกรีมมีด้วยกัน 3 แบบ คือ dark chocolate soft serve, vanilla white chocolate และ chocolate twist (สองรสผสมกัน) เมื่อถึงคิวพวกเราตัดสินใจสั่งแบบ chocolate twist มาลองกัน

เริ่มรีวิวกันเลยนะคะ ไอศกรีมละลายค่อนข้างเร็ว ถึงแม้ท่ามกลางอุณหภูมิเกือบๆเท่าตู้เย็น เริ่มชิมตรงส่วนของดาร์คช็อกโกแลตก่อน เนื้อนุ่มละมุนไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งเลยคะ ช็อกโกแลตเข้มข้นมาก และไม่หวานมากเกินไปจนเลี่ยน ให้ความรู้สึกเหมือนกินช็อกโกแลตแท่งเลย มาที่ส่วนของไวท์ช็อกโกแลต รสชาติค่อนข้างต่างจากความคาดหวัง เพราะรสชาติมีความคล้ายกับไอศกรีมนมสดมากกว่าวานิลลา เนื้อไอศกรีมดูมีความเป็นเกล็ดน้ำแข็งมากกว่ารสช็อกโกแลต พอกินส่วนที่ผสมกันรสชาติและกลิ่นของไวท์ช็อกโกแลตค่อนข้างกลบรสชาติดาร์กช็อกโกแลตไปหมดเลยค่ะ จุดสังเกตต่อมาที่ซอสช็อกโกแลตที่ราดมา(อยู่สองหยด)รู้สึกว่าคล้ายไซรัปของ Hershey ในขณะที่วาฟเฟิล เนื้อแป้งค่อนข้างธรรมดา ความกรอบระดับมาตรฐาน ความหนาปกติ กลิ่นหอมกลางๆ เสียดายไม่ได้เป็นวาฟเฟิลสดที่น่าจะช่วยชูรสชาติไอศกรีมได้ดีกว่านี้มากคะ
ราคาโคนละ 50หยวน หรือประมาณ 260บาท

สาขานี้มีส่วนของคาเฟ่ตรงชั้นสองและที่นั่งด้านนอก ที่นี่เน้นขายขนมเค้กและของหวานจากช็อกโกแลตแบบต่างๆเรียกว่า Godiva Patisserie ทางร้านจัดมุมเล็กๆโชว์ให้เห็นส่วนครัวเพื่อเพิ่มความน่าสนใจและกระตุ้นยอดขายของคาเฟ่ พบว่าชั้นวางของเน้นขายชุดเซตของขวัญต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่แต่ที่น่าเสียดายคือ ยังไม่มีsingle origin chocolate วางขายในตอนนี้

ปัจจุบันนอกจากทางแบรนด์จะเปิดร้านขายช็อกโกแลตกว่า500สาขาในกว่า80ประเทศแล้ว ผู้บริหารก็ยังมีความมั่นใจและให้ความสำคัญกับตลาดเอเชียโดยเฉพาะประเทศจีน เนื่องด้วยปัจจัยการเติบโตทางด้านเศรษฐกิจ และความต้องการของตลาดในด้านpremium chocolate สำหรับการทำตลาดประเทศจีนนั้นทางแบรนด์ได้ชูจุดขายของความเป็นขนมหวานตลาดบนด้วยการเป็นสินค้า Made in Belgium โดยมีการผลิตช็อกโกแลตสูตรพิเศษเพื่อให้มีรสชาติถูกปากคนในตลาด นอกจากนี้ยังมีการจำหน่ายสินค้าตามเทศกาลสำคัญต่างๆ เช่น วันตรุษจีน วันไหว้พระจันทร์ เป็นต้น ด้วยความสำเร็จอย่างล้นหลามในประเทศจีนตลอดระยะเวลาตั้งแต่ Godiva ได้เข้ามาทำธุรกิจในปี 2009 ทางแบรนด์ตั้งเป้าเปิดสาขาให้ครบ190สาขาในประเทศ ภายในปี2021ที่จะถึงนี้

source : Bloomberg,Bloomberg News



bean.blah.blah
OTHER SNAPS