LOG IN

พาเที่ยว Starbucks Reserve Roastery ที่ใหญ่สุดในโลก

by bean.blah.blah

ตามที่เป็นข่าวใหญ่กันในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา วันนี้เรา beanblahblah พร้อมทีมสาวกที่คลั่งไคล้ช็อกโกแลตและกาแฟได้มีโอกาสพาเพื่อนๆไปตามรอยเยี่ยมชมร้าน Starbucks สาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลกกันกับ Starbucks Reserve Roastery ที่เพิ่งเปิดให้บริการในเซี่ยงไฮ้กันเมื่อไม่กี่วันมานี้ แน่นอนว่าคนเยอะมากกกกกก... เราไปดูกันว่ามันจะน่าสนใจขนาดไหน!

เช็คข้อมูลคร่าวๆจากในเน็ตนั้น Starbucks Reserve Roastery แห่งนี้ ปัจจุบันเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีพื้นที่  2 ชั้น รวม 29,000 ตารางฟุต หรือประมาณสนามฟุตบอล 1 สนาม และใช้พนักงานทั้งหมด 400 คน (โดยความเป็นที่หนึ่งนี้จะคงสถิตินี้ไว้ได้จนกว่าสาขาที่ชิคาโกจะแล้วเสร็จในประมาณปีหน้า) นอกจากความอลังการงานสร้างนี้แล้วประเทศจีนยังมีสถิติที่น่าตื่นเต้นว่าร้าน Starbucks เปิดสาขาใหม่อย่างกับดอกเห็ดด้วยค่าเฉลี่ยร้านใหม่เกิดขึ้นทุกๆ 15 ชั่วโมงอีกด้วย

บรรยากาศตอนนี้ถือว่าคึกคักเลยทีเดียวสังเกตจากคิวสุดยาวที่พวกเราใช้เวลาต่อคิวท่ามกลางความหนาวเย็นและลมแรงเกือบ30นาที ทีมจัดคิวจะค่อยๆปล่อยลูกค้าที่มารอเข้าไปเป็นชุด ยังดีเราไปถึงช่วงเกือบๆเที่ยงอากาศเลยไม่หนาวมากเท่าช่วงตอนเย็น

และแล้วเราในที่สุดเราก็ฝ่าฟันจนได้เข้ามาถึงในร้านจนได้ บริเวณส่วนแรกเรียกว่า Main Bar มีทั้งกาแฟและเบเกอรี่ให้เลือกสั่งกันได้ คนเยอะมากเลยทีเดียวทั้งลูกค้า ทั้งพนักงาน เราได้ลองสั่งเมนู Hazelnut Whisper มาลองเพราะความที่มันเป็นเมนูกาแฟที่อีกนิดเดียวก็ช็อกโกแลตเย็นแล้วล่ะ

มองไปข้างหลังสังเกตดีๆข้างหลังจะเป็นส่วน Roasting Area เป็นบริเวณที่โชว์การคั่วอย่างเต็มระบบเพื่อนำเมล็ดกาแฟมาใช้ในร้านกันทันที เป็นอะไรที่ทุกคนต้องสนใจหยุดถ่ายรูปกันทุกคน ทุกครั้งที่เปิดเครื่อง มันจะมีเสียงดูดเมล็ดขึ้นไปด้านบน เป็นอะไรที่น่าสนใจมาก

นอกจากนี้ยังมีส่วนที่เรียกว่า Pairingbar ที่นำเสนอประสบการณ์ pairing/tasting ที่หลากหลาย โดยเราได้ลองสั่ง Single Origin Guetemala (ด้วยวิธี Modbar) มาคู่กับ bonbon แบบ dark 70% มาลองกัน โดยที่นี่ขายช็อกโกแลตจากยี่ห้อ Neuhaus ล้วนๆเลย แสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตก็เป็นเรื่องที่ทาง Starbucks ให้ความสนใจ แต่ยังไม่พร้อมที่จะให้ประสบการณ์แบบเต็มๆในตอนนี้

ขึ้นไปชั้นบนเราจะเจอกับโซน Teavana (ซึ่ง กำลังดราม่ากันอยู่ในอเมริกาตอนนี้) และโซน Coldbrew Tower ที่มีแจกตัวอย่างให้ลูกค้าได้ลองชิมจาก tower กันสดๆ 

หากเดินไปริมสุดของชั้น 2 เราจะเห็นเป็นบริเวณที่ถูกออกแบบมาให้นั่งจิบกาแฟกันแบบชิวๆกับ Siphon Method coffee เรียกว่าส่วนของ Long Bar และวิวของถนน West Nanjing ที่อยู่ด้านล่าง

ก่อนออกจากร้านก็มีส่วนของที่ระลึกให้แฟนคลับได้เสียเงินกันอีก ลองเช็คราคากันดูก็เกือบลืมไปว่านี่มันหน่อยเงินหยวน (ประมาณเกือบ 5 บาทเอง!)

สำหรับการเดินทางมาที่ Starbucks Reserve Roastery สาขานี้สามารถเดินทางมายังสถานี Line13 NanjingWest 南京西路 แล้วออกทางออก 11 ร้านจะอยู่ขวามือเป้ะๆ หรือเรียกแท็กซี่มาได้โดยบอกเค้าว่ามาที่ 南京西路近石门一路/上海最大星巴克 แท็กซี่จะมาจอดริมทางเข้าเลยทีเดียว!!

สำหรับใครที่สนใจอยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ bean blah blah และเรื่องราวเกี่ยวกับช็อกโกแลตอื่นๆ เช่น รีวิวร้าน bean-to-bar ช็อกโกแลตที่ญี่ปุ่น หรือ บทสัมภาษณ์กับเชฟช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียง สามารถลองเข้าไปดูในโพสเก่าๆของพวกเราได้จ้า



bean.blah.blah
OTHER SNAPS